飲食店の光熱費の目安はどのくらい？削減方法についても解説
飲食店開業に向けた店舗物件探しを進めるなかで、毎月発生する固定費の負担に、不安を感じる方は多いのではないでしょうか。
長期的な店舗運営において、光熱費の額は決して小さくなく、事前に正しい知識を備えておくことが、安定経営の第一歩です。
本記事では、飲食店の光熱費の目安と、電気代を削減する方法、ガス・水道代の予算を管理するコツも解説します。
▼ 物件情報が見たい方はこちらをクリック ▼
川口市の店舗・事務所の賃貸物件一覧へ進む
店舗面積や売上に対する光熱費の割合
飲食店の光熱費は、全国一律の平均額を参考にするより、まずは売り上げに対する割合で、把握することが重要です。
水道光熱費の目安は、売上の5〜10%前後とされていますが、業態の特性によって、構成が変わるため単純比較はできません。
また、物件の広さという観点では、店舗面積が大きいほど設備が増えるため、月額の総負担はどうしても上がりやすくなるでしょう。
しかし、広い店舗でも席数に見合う売上を確保できれば、光熱費の比率を、適正に抑えることは可能です。
さらに、事業者規模においても、営業時間や厨房機器の稼働状況がコストを左右するため、設備の数や稼働時間を考慮しなければなりません。
光熱費は、単純な月額だけでなく、売上比率や面積あたりの負担を、総合的に分析してください。
▼ 物件情報が見たい方はこちらをクリック ▼
川口市の店舗・事務所の賃貸物件一覧へ進む
電気代を効率的に削減する方法
飲食店の電気代を削減するうえで、最初に見直すべき、設備は消費電力の大きい空調です。
過剰な温度設定は、電力を浪費するため、利用時間帯に応じたゾーニング管理や、こまめな清掃をおこなうだけで、無駄な支出を減らせるでしょう。
また、冷蔵庫や冷凍庫も常時稼働していることから、電気代に影響を与える要因です。
食材保管のために、必要以上の台数を稼働させることは避け、ドアの開閉回数低減や凝縮器の洗浄など、買い替え前に運用改善を図りましょう。
さらに、照明についても、ただ暗くするのではなく、営業に支障がない範囲で点灯範囲を絞ることが重要です。
開店前や、ピーク外の時間帯で点灯パターンを分けたり、人感センサーを導入したりすることで、電気代を継続的に抑えられます。
▼ 物件情報が見たい方はこちらをクリック ▼
川口市の店舗・事務所の賃貸物件一覧へ進む
ガス・水道代の予算額を管理するコツ
飲食店のガス代を削減するには、コンロや給湯器などにおける、加熱効率をいかに高めるかという発想が欠かせません。
余計な燃料消費を防ぐためにも、熱伝導性の高い調理器具を活用し、火力を必要以上に上げすぎない工夫が求められます。
また、水道代の削減に関しては、少額で手軽に導入できる、節水コマの活用が効果的です。
蛇口からの流量を、適切に抑えることで、無駄な水の使用を防ぐだけでなく、給湯にかかるガス代の削減にも繋がります。
さらに、これらの光熱費を管理する際は、季節による変動を前提とした、月ごとの予算額を設定してください。
前年同月比や、売上比と照らし合わせて、請求書を分析すれば、運用上の無駄や設備の異常値をいち早く発見できるでしょう。
▼ 物件情報が見たい方はこちらをクリック ▼
川口市の店舗・事務所の賃貸物件一覧へ進む
まとめ
飲食店の光熱費は、単なる平均額ではなく、売上に対する割合や、店舗面積を考慮して適正な比率を分析することが重要です。
空調や冷蔵庫などの稼働時間が長い設備は、運用方法を見直すことで、効果的に電気代を削減できるでしょう。
さらに、節水コマや熱伝導性を意識した工夫を取り入れ、月ごとの予算額を綿密に管理することが、安定経営に繋がります。
浦和・川口の不動産のことなら株式会社バンダイがサポートいたします。
お客様の幅広いニーズに真摯にお応えいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
▼ 物件情報が見たい方はこちらをクリック ▼
川口市の店舗・事務所の賃貸物件一覧へ進む
株式会社バンダイ
さいたま市・川口市を中心に南浦和本店、西川口店で賃貸・売買・管理・リフォーム・買取と不動産に関することをトータルサポート。
各店舗の強みを活かし、お客様に寄り添ったご提案をさせていただきます。
■強み
・浦和 / 川口を中心とした埼玉県南エリアに精通
・賃貸から管理、売買まで幅広いサポートが可能
■事業
・賃貸物件（アパート / マンション / 戸建て / 店舗 / 事務所）
・売買物件（土地 / マンション / 戸建て / 店舗 / 事務所 / ビル）
・不動産売却（仲介 / 買取）
